Soufflé au thon de Sylvia

Ingrédients :

- 150 g de thon
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 70 g de fromage râpé

Préparation de la recette :

Tout d'abord préparer une béchamel épaisse en faisant fondre le beurre puis ajouter la farine. Quand ça forme une pâte mettre le lait petit à petit et ajouter le gruyère râpé. Y incorporer 3 jaunes d'œufs puis les blancs battus en neige ferme et enfin ajouter le thon.

Saler poivrer.

Verser la préparation dans un plat beurré. Mettre à four chaud (180 à 190°C) pendant 50 minutes.

Servir avec une salade et le tour est joué !

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