Courgette spaghetti à la bolognaise

Ingrédients (2 personnes) :
- 1 courgette spaghetti
- 250 g de viande haché
- 1 gros oignon
- 2 carottes
- 2 gousse d'ail
- 1 pot de purée de tomate
- huile d'olive
- fromage râpé

Préparation de la recette :

Coupez la courge spaghetti en 2, plutôt dans le sens de la longueur, évidez la et déposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé . Enfournez à four chaud à 180°C pour 30 à 45 minutes (tout dépend de la taille de la courge spaghetti).

Après cuisson, prélevez les filaments en forme de spaghetti à l'aide d'une fourchette. 

En attendant, faire revenir gousses hachées d'ail, les oignons émincés et les carottes coupées en petit dé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le pot de purée de tomate puis la viande et faire revenir le tout. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Mettre le tout dans les deux coques de courgettes et enfourner 25 à 30 minutes à 200°C. Quand le fromage dore, c'est cuit.

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